糯 米 糍  

    （1） 果实性状
    糯米糍以其果皮鲜红，肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳而闻名中外。糯米糍有两个品系，一为红皮大糯或双肩红，果大，皮厚，裂果较少。另一个白皮小糯或称白壳仔，果较小、皮薄、易裂果。果实呈扁心形，纵径3.2~3.7厘米，横径3.2~3.6厘米，平均单果重25克，果形整齐；果皮鲜红色，厚0.5~0.8毫米，龟裂片明显隆起，呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，缝合线较明显；果肩一边显著隆起，蒂部略凹。果梗细长，直径2毫米，与果肩形成斜角（约45度），果蒂直径3毫米，种柄细，不明显 ；果肉乳白色，厚1.0~1.6厘米，肉质软滑，多汁，味浓甜，品质风味优良，可食部分占全果重的82~86%，含可溶性固形物19~21%，100毫升果汁中含维生素丙20。4~30.8毫克，酸0.2克；种子小，常退化或中空，长1.7厘米，宽0.8厘米，平均重0.6克，有些年份也出现个别饱满的种子。

    （2） 植株形态
   植株生势壮旺，树冠半球形，30年生树高约5米，冠幅6~8米，主干周径96厘米，树皮黑褐色，稍粗糙，一年生枝条黄褐色，有细密的斑点状皮孔 ，枝细密、柔软下垂，小叶2~3对，对生或互生，披针形，叶缘呈微波纹状，长6~9厘米，宽2~3厘米，先端渐尖。花序长11~31厘米。

    （3） 生物学特性
   六月下旬至七月上旬果熟，耐旱性强，卷枝繁殖根少，宜采用嫁接繁殖。

    （4） 品种评价
   果肉厚，味浓甜，核细，品质风味极佳，除鲜食外，最适于晒荔 枝干。树龄长而丰产，适宜在山区土层深厚的丘陵地发展。缺点是大小年结果显著。近年来广东省加强了对该品种的生物学特性及栽培技术的研究，逐步解决了早结果、丰产、稳产和裂果的问题。要注意选择适合的地区发展该品种。

（编辑：易迩）

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